Col especiada

Ingredients:

• 500 g de col
• 1 dent d'all
• 1 culleradeta de gingebre mòlt
• 1 ceba petita
• 2 bitxos "guindilla" verds
• 3 culleradetes de comí mòlt
• 2 culleradetes de cúrcuma (substituïble per curry)
• 1/2 culleradeta de pebre mòlt
• 1/4 de culleradeta de caiena mòlta
• 20 g de mantega
• oli d'oliva
• sal

Preparació:

1. Pica molt fina la ceba i el bitxo.

2. Barreja-ho amb el gingebre i afegeix-lo a una paella amb una mica d'oli d'oliva.

3. Afegeix la col tallada a tires, remou i afegeix també el comí i la cúrcuma, barreja-ho tot fins que agafi un color groguenc.

4. Afegeix les espècies que falten i un parell de cullerades d'aigua.

5. Barreja i tapa durant 10 minuts, removent de tant en tant.

6. Al final afegeix la mantega, condimenta i serveix calent.

(idea: acompanyar amb arròs)

*Podeu fer la recepta més picant (o menys) com us agradi més: depenent de la quantitat de bitxo.