Bloc del:


Grup de consum de verdures ecològiques de la Facultat de Biologia i Ambientals



dimarts, 29 de gener del 2013

Volcà de xocolata

Un brownie mooolt senzill! Si mai n'heu fet i voleu provar de fer-ne, aquest us quedarà boníssim segur ;)


Ingredients per 8 racions: 

  • 200g de xocolata de postres per a fondre
  • 200g de mantega
  • 150g de sucre
  • 5 ous
  • 1 cullerada de farina




Preparació: 

1. Escalfar el forn a 180ºC. 
2. Fondre la mantega i la xocolata al bany Maria o al microones.
3. Afegir el sucre i barrejar.
4. Separar les clares i els rovells dels ous.
5. Batre les clares a punt de neu.
6. Una vegada que s'hagi refredat la xocolata, afegir els rovells i barrejar.
7. Afegir la farina tamisada.
8. Incorporar les clares a punt de neu: primer dues cullerades fins a tenir una mescla homogènia, i després la resta. (Barrejar amb delicadesa)
9. Forrar l'interior d'un motlle amb paper vegetal de forn i afegir la barreja.
10. Deixar al forn durant 20-25 minuts a 150-180ºC.




Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada