Pastís de naps i cansalada

Ingredients:

• 1 pasta brisa
• 1 kg de naps petits
• 150 g de cansalada
• 4 cullerades soperes de nata per espessir
• 2 ous + 1 rovell
• 40 g de mantega
• 1 culleradeta de sucre
• 1 manat (petit) de julivert
• sal
• pebre

Preparació:

1. Pelar i rentar els naps i tallar-los a rodanxes fines.

2. Fondre la mantega en una paella amb una mica de sal i sofregir el naps. Afegir el pebre, el sucre i 2 gots d'aigua. Cubriri deixar estofar a foc lent 15 minuts.

3. Preescalfar el forn a 180º.

4. Daurar els trossets de cansalada en una paella calent. Afegir-los als naps i deixar evaporar l'aigua de la cocció. 

5. Estendre la massa en un motlle untat amb mantega, punxar el fons de la massa i coure-la durant 10 minuts.

6. Barrejar els ous i la nata. Salpebrar.

7. Col·locar els naps i la cansalada a sobre la pasta i vertir la barrejar d'ous i nata.

Fornejar durant 35 minuts. 

8. Afegir el julivert picat per sobre.

http://hivessaim.blogspot.com.es/p/cocinando-tarta-de-nabos-y-bacon.html