Amanida estil Ferran: remolatxa, pastanaga i taronja

Ingredients

• 4 remolatxes menudes
• 2 pastanagues
• 2 taronges
• julivert
• menta
• gengibre
• comí
• canyella
• pebre
• sal
• oli

Preparació

1. Pelem i rentem les remolatxes i les posem a bullir. 
2. Quan estiguen bullides les dixem gelar i les tallem a quadrets.
3. Pelem i tallem les taronges i les pastanagues.
4. Ho posem tot a un bol, especiem al gust (amb mitja culleradeta de comí, gengibre i canyella serà suficient), ho barregem bé, i a taula!

http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2012/03/amanida-de-remolatxa-pastanaga-i.html